Profesjonalne cukiernictwo polega przede wszystkim na wymyślaniu innowacyjnych kompozycji smakowych

Cukiernictwo w Polsce ma dobrą tradycję. Cieszące się uznaniem cukiernie powstały jeszcze przed wojną, a niektóre nawet wcześniej. Prawdziwe cukiernictwo to zajęcie z pasją. Można powiedzieć, że łączy w sobie zamiłowanie do wyrobów z cukru ze sztuką. Warto rzucić okiem na niezwykłe torty i ciasta, aby uświadomić sobie, że stworzenie tak pięknie wyglądających słodkości, wymaga dużych zdolności.